Wielkanoc w górach

Świat jest piękny i dobry. Wystarczy go czytać, nie trzeba stwarzać  go tak jakbyśmy chcieli. Najpiękniejsze i dobre rzeczy przychodzą najczęściej z zaskoczenia;)

Sałatka z surowej cukini

Pół  małej główki sałaty lodowej
kilka pomidorków koktajlowych
kawałek melona pokrojonego w kostkę
ser feta z ziołami
zielona pietruszka
zmarynowana młoda cukinia( Cukinię obieramy i dalej obierając zbieramy wstażki cukini. Z cytryny, octu winnego i oleju robimy marynatę i zalewamy wstażki cukini przynajmniej na 15 minut)

Sałatkę podawać z dressingiem miodowo- musztardowym i grzankami z masłem ziołowym.

Sernik z masłem orzechowym

Składniki:
spód:
2 paczki ciastek "Digestive"
3 łyżki masła orzechowego
100g masła stopionego

Wszystko zblendować i wyklić masą dno tortownicy.

masa serowa:
500g sera twarogowego zmielonego
250 g masła orzechowego
3 jaja
3 żółtka
200g cukru lub ksylitolu
125 g kwaśnej śmietany 18%

Wszystkie składniki razem wrzucić do miski (ważne, żeby wszystkie były w temp.pokojowej)i zmiksowac tylko do połączenia składników. wyłozyć na spód. Piec w temp.170 stopni 50 minut.