sok ze szpinaku 0, 5 szkl
1 łyżka oliwy
2 szkl mąki
szczypta soli
1 jajo
owoce: maliny, porzeczka czarna i czerwona, jagody + 2 łyżki cukru
Wykonanie:
Mąkę przesiać, dodać sól, jajo, oliwę. Szpinak święży przecisnąć przez wyciskarkę i po podgrzaniu dodać do mąki. Zagnieść szybko ciasto. Dać ciastu chwilę odpocząć. Owoce wrzucić do rondelka, posypać cukrem i zagotować, aż puszczą sok. Ciasto rozwałkować, wykrawać kółka, ułożyć owoce i skleić pierogi. Gotować w osolonej wodzie ok.5 minut.
