Wielkanoc

"Iść, ciagle iść w stronę słońca...":)

Jaja faszerowane

Ugotować jaja na twardo. Przekroić w skorupce wzdłuż na pół. Wydrążyć i drobno pokroić.

Na patelni podsmażyć drobno pokrojoną szynkę z cebulą.Gdy ostygnie wymieszać z jajami i dodać ser topiony . Przyprawić solą i pieprzem, wrzucić drobno pokrojona natkę pietruszki i wymieszać. Farszem wypełnić skorupki jaj. Wierz obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oliwie około 1,5 minuty.

Sernik wiedeński

Kazimierz Dolny wspomnienie wyprawy

Sałatka z gruszką i gorgonzolą

sałata lodowa

rucola

gruszka z puszki

ser gorgonzola

czerwona papryka

pomidory koktajlowe

ogórek świeży

sos vinaegret

Sernik cytrynowy z pistacjami :)

Składniki:

1 opakowanie ciastek maślanych

100g masła

0,5 kg sera białego ( ja użyłam gotowego sera do serników)

3 jaja

3/4 szkl cukru pudru

1 galaretka cytrynowa

2 łyżki żelatyny

kilkanaście pistacji do dekoracji

starta skóra z połowy cytryny

Wykonanie:

Ciastka rozkruszyć i połączyć ze stopionym masłem. Wyłożyć na dno tortownicy. Wstawić do lodówki na ok.30 minut. Galaretkę rozpuścić w 120ml gorącej wody, a żelatynę w niewielkiej ilości wrzątku.Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać stopniowo biały ser. Wlać tężejącą galaretkę i żelatynę,zmiksować.Na końcu dodać ubite na sztywna pianę białka, wymieszać. Wylać masę serowa na ciasteczkowy spód. Wstawić do lodówki. Udekorować pistacjami i startą skórka z cytryny.