Składniki:
bataty
1 granat
pęczek zielonej pietruszki
garść nerkowców
1/3 sera feta
oliwa z oliwek lub inny ulubiony olej ( ja dodałam z wiesiołka) ilość do pesto: kilka łyżek + do polania batatów przy pieczeniu
Wykonanie:
Bataty obrać, pokroić wzdłuż na plastry ok.1-1,5 cm. Skropić oliwą, posypać rozmarynem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec do miękkości ok. 20-25 minut. Pietruszkę posiekać , dodać garść parmezanu i nerkowców, dodać oliwę i zblendować na pesto. Ciepłe bataty posmarować pesto, pokruszyć fetę i granata. można przybrac rzodkiewką, pomidorkami, liśćmi bazyli itd.
rozmaryn
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz