Ciasto czekoladowe z gruszkami w winie

Lubię jesień!

Lubię jesień za kolory, za zapach powietrza, za mgły i deszcze też, za ciepłe światło słoneczne,...za wrzosy

 i dynie:)

Jesienią jakoś bardziej wzmaga się we mnie potrzeba poezji, grzanego wina i czekolady.

To ciasto ma właśnie to, ma smak jesieni:)

Ciasto baardzo czekoladowe z gruszkami w winie z cynamonem, a gdzie poezja?

Poezja w smaku:)

Składniki:

1 1/2 szkl cukru

1 szkl mąki z brązowego ryżu

1,5 tabliczki gorzkiej czekolady

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 szkl czerwonego wina 

kora cynamonu lub 3 łyżeczki w proszku

4 gruszki

1 1/4 szkl mleka

0,5 szkl kakao

2 jaja

1 1/2 szkl wody

150 g masła

Wykonanie:

Wodę połączyć z winem i cynamonem. Zagotować, do wrzącej wody wrzucić obrane i pokrojone w połówki gruszki. Gotować 15 minut.Wyciągnać na cedzak. Wywar winny gotować jeszcze ok.15 minut do zredukowania objętości.

Cukier wsypać do garnka. Cały czas mieszać. Gdy sie rzpuści i zacznie karmelizować, stopniowo i powoli cały czas mieszając dodac wywar winny, czekolade i masło. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. W misce rozmieszać jajka, dodać przestudzoną mase czekoladową, wsypać mąkę z proszkiem, mleko. Zmiksować mikserem na małych obrotach. Na wysmarowaną tortownicę pokroić część gruszek, zalać ciastem, na wierzch położyć reszte gruszek. Piec w temp.180 stopni ok.50-60 minut.