Krem cytrynowy:
1 szkl lemon curd
1 mascarpone
Zmiksować razem i to wszystko;) Można nadziewać połówki cytryn i bezy. Dodać maliny lub truskawki. Przybrać liśćmi mięty lub melisy.
Mini bezy ( na 6-8 sztuk)
2 białka
120 g cukru
Ubijać kilka minut do sztywnej piany i rozpuszczenia cukru. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć białka w odstępach formując bezy . suszyć w temp 120 stopni ok. 70- 80 minut.
Składniki:
2 jaja
2 żółtka
80 g masła
150 g cukru
sok z 2 cytryn ekologicznych
skórka otarta z 1 cytryny eko ;)
Wykonanie:
Jaja, żółtka i cukier roztrzepać w metalowej misce. Dodać sok i masło. Ustawić miskę nad parą nad garnku z gotująca wodą. Mieszać, aż masło się rozpuści, a następnie zmniejszyć ogień w palniku i mieszac ok 10-12 minut, aż krem zgęstnieje. Przelać do szklanego , wyparzonego słoika. Po ostudzeniu , schowac do lodówki. Krem jeszcze zgęstnieje.
