250 g kaszy orkiszowej ( może być komosa)
3-4 małe buraczki pieczone
koperek
kilkanaście suszonych śliwek
prażone nasiona : słonecznika, sezamu jasnego i czrnego, czarnuszki, kolendry
dressing:
łyżka musztardy
łyżeczka miodu
łyżka octu jabłkowego
łyżka oliwy
sok z połowy cytryny
Wykonanie:
Kaszę lub komosę ugotować w osolonej wodzie. Buraczki skropić oliwą i upiec al dente 30 minut w piekarniku w 180 stopniach. Wystudzić, obrać ze skórki, pokroić w paseczki. Śliwki pokroić w kosteczkę. Nasiona wymieszać i uprażyć na suchej patelni. Zmieszać składniki dressingu i dodać do sałatki. Wrzucić koperek, nasiona i wymieszać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz