Keto mazurki

 

Składniki :

ciasto:

(na 3 tartaletki z wyciaganym dnem o średnicy 15 cm)

100g zimnego masła

1 jajo

100 g mąki migdałowej 

50 g mąki kokosowej 

50 g zmielonych włoskich orzechów 

1 płaska łyżeczka sody

szczypta soli

2,3 łyżki erytrytolu ( opcjonalnie)

1 mazurek: 

masa:

 czarna porzeczka konfitury bez cukru 2,3 łyżki

2 łyżki mascarpon

1 łyżeczka kawy

1 łyżka pasty tahini

6 kostek białej czekolady keto

2 mazurek:

4 łyżki malin

2 łyżki nasion chia

2 łyżki mascarpone

1 kopiasta łyżka masła

pół tabliczki czekolady gorzkiej 100%

3 mazurek:

3 łyżki kremu z orzechów makadamia ( z Keto Centrum) 

2 łyżki mascarpone 

1 kopiasta łyżka masła

pół tabliczki gorzkiej czekolady100%

Wykonanie :

Tartaletki wysmarować masłem. Wszystkie składniki ciasta szybko zagnieść. Wkleić ciastem tartaletki: spodu i boki. Nakłuć widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w 180 stopniach. 

1 mazurek :

Na dno wyłożyć konfitury z czarnej porzeczki. Mascarpone, tahini, kawę i biała czekoladę keto rozpuścić w rondelku do połączenia składników. Wylać ciepłe na przeczkw do końca wysokości foremki. Po ostudzenia schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia. 

2 mazurek:

Maliny podgrzać, zblendiwac. Wymieszać z chia. Wyłożyć na dno kolejnej Tartaletki. Mascarpone, masło i czekoladę rozpuścić w rondelku i zalać maliny. 

2 mazurek :

3 łyżki kremu orzechowego wyłożyć na dno mazurka. 

Mascarpone, masło i czekoladę rozpuścić w rondelku do połączenia składników. Wylać na krem i pozostawić do stężenia.