składniki na spód:
150 g ciastek kokosowych
30g wiórków kokosowych
60g masła
Wiórki kokosowe podprażyć na suchej patelni, mieszając do zezłocenia. Ciastka pokruszyć, masło stopić. Wszystko razem wymieszać. Ja użyłam blendera. Wyłożyć na dno tortownicy, ugnieść łyżeczką. Odstawić do lodówki na 30 minut.
składniki na mase serową:
250g twarogu sernikowego
250 g mascarpone
250 ml kremówki
70g cukru pudru
80ml likieru kokosowego ( ja ugotowałam 4 łyżki wiórków kokosowych z mlekiem, zmiksowałam blenderem i dodałam kieliszek wódki:))
20 g żelatyny
Żelatynę dokładnie rozpuścić w wodzie i odstawić do wystudzenia. Twaróg, mascarpone i śmietanę zmiksować do gładkiej masy. Dodać cukier puder, likier i jeszcze raz zmiksować. Na sam koniec dodać wystudzona żelatynę. wylać na spód ciasta.
Na masę serową wyłożyłam ananasy pokrojonę w kostkę i zalałam galaretką cytrynową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz