Morele zapiekane z kozim twarogiem i orzechami

Składniki:

kilkanaście dojrzałych moreli
kozi twaróg
orzechy włoskie
miód lub syrop z agawy

Wykonanie:

Morele umyć, osuszyć, przekroić na połówki. Ułożyć na blaszce na papierze do pieczenia. Polać miodem lub syropem z agawy. Zapiec 10 minut. Łyżką nałożyć twaróg kozi i posypać orzechami włoskimi. Zapiec jeszcze 5 minut.

Zupa z cukinii

 Składniki:

3 małe cukinie lub 3/4 dużej cukini
2 większe ziemniaki
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
oregano, gałka muszkatołowa
śmietana
olej, 2 łyżki masła
1 l bulionu

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostke i zeszklić na oleju z masłem. dorzucic pokrojona w kostkę cukinię i czosnek.  Smażyć mieszając ok 5-7 minut. Przyprawić solą, pieprzem, gałką i zalać bulionem. wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować 15-20 minut. Zblendować. Podawać ze śmietaną, mogą być również grzanki czy groszek ptysiowy.

Lody mango z nutą amaretto

 2 dojrzałe mango zblendować na pulpę. Dodać puszkę mleka skondensowanego słodzonego+ 200ml śmietany 30% + sok z jednej cytryny+ 3 łyżki amaretto (opcjonalnie). Wszystko razem zmiksować i
wlać do naczynia w którym będzie mrożone. Wstawić do zamrażarki na 6 h. Przynajmniej 3 razy zamieszać w trakcie mrożenia ( co ok.45 minut od włożenia do zamrażarki). Podawać posypane startą skórką z limonki.

Piknikowe ciasto z jagodami

Składniki:

200g masła

0,5 szkl brązowego cukru

3 jaja

1 szkl wiórków kokosowych

1 3/4 szkl mąki orkiszowej

2,5 szkl jagód

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szkl maślanki

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Masło utrzeć mikserem z cukrem. Dodawać po jednym jaju cały czas miksując. Skłądniki suche: mąkę, wiórki, proszek razem wymieszać. Dodawać naprzemiennie maślankę i suche składniki miksując krótko tylko do połączenia składników. Blache posmarowac tłuszczem i posypać bułka tartą lub kaszką. Wyłożyć ciasto, równomiernie rozsmarować i posypać jagodami. Piec 35 minut w temp.175 stopni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Kolorowe odżywcze śniadanie I lub II ;))

Natkę pietruszki przecisnąć przez wyciskarkę i połączyć z jogurtem naturalnym. Wlać na talerz, ułożyć kaszę jaglaną ugotowaną z rodzynkami i migdałami. Ułożyc pokrojoną w księżyce śliwkę+ maliny+ jagody goi+ pestki dyni.

Śniadanko

 Garść czarnych porzeczek zmiksować z jogurtem naturalnym. Kaszę jaglaną ugotować z rodzynkami i płatkami migdałowymi. Na talerz wlać porzeczkowy jogurt, nałożyć kaszę jaglaną. Przybrać jednym bananem pokrojonym w talarki, malinbami, orzechami włoskimi+ natka pietruszki.

Do picia sok z buraka z pomarańczą z wyciskarki wolnoobrotowej;))
Na zdrooowie!!!!

Ciasto pistacjowe z awokado

 Składniki:

1 dojrzałe awokado
3/4 szkl pistacji
4 jaja
2 szkl mąki
1 limonka ( sok+ otarta skórka)
3/4 szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50ml mleka
200g masła


Wykonanie:

Awokado zblendować z pisatcjami, dodać sok i skórkę otartą z limonki. Połączyć z mlekiem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć mikserem z cukrem, dodawać po jednym jaju i ubijać. Następnie do masy maślano - jajecznej dodawać naprzemiennie mąkę i awokado z pistacjami.
Przełożyć ciasto do korytka 24cm. Piec 60 minut w temp. 180 stopni.

Polewa:

Tabliczkę białej czekolady połamać i wrzucić na patelnię, dolać 3-4 łyżki śmietany. Podgrzać i zamieszać do rozpuszczenia. Od razu polewać ciasto. Posypać pokruszonymi pistacjami.

Koktajl truskawkowo- borówkowo- bazyliowy

 Truskawki, borówki, kilkanaście liści bazylii - wszystko razem zblendować i gotowe!!! ;))