Składniki:
1 podwójny filet
1 pęczek zielonych szparagów
4 plastry szynki szwarcwaldzkiej
4 łyżki zielonego pesto
100 ml śmietany 30%
sól, pieprz
wędzona papryka
1-2 łyżki mąki
olej, masło
Wykonanie:
Filet przekroić wzdłuż na połówki. Posypać solą, pieprzem ,papryka. Owinąc szynką. Podsmażyć na oleju z dodatkiem masła po 3 minuty z każdej strony. Szparagi pokroić na mniejsze kawałki i ugotować w wodzie lub na parze 4 minuty. Mięso podlać śmietaną, dodać pesto i szparagi. Zagotować do miękkości szparagów. Można zaciągnać sos mąką .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz