Sok z kwiatów akacji

 

6 ubitych szklanek kwiatów akacji

2 cytryny

1 litr wody

0,5 kg cukru

Zebrane w słońcu kwiaty akacji rozkładamy i zostawiamy godzinę na stole. Ewentualni mieszkańcy powinni wyjść;) Odmierzamy porcje kwiatów ( same kwiaty łatwo ściągają się z gałęzi) , zalewamy wrzątkiem , dodajemy dwie obrane pokrojone w plastry cytryny. Pozostawiamy w chłodnym miejscu na dobę. Po tym czasie odsączamy na sitku sok, Następnie przez gazę wyduszamy resztę soku. Włączamy palnik i dodajemy cukier. Mieszamy , aż się rozpuści. Nie potrzeba gotować. Gorący sok wlewamy do umytych, wyparzonych butelek, słoiczków. Obracamy do ostygnięcia do góry dnem.