Składniki:
1kg surowego boczku
5-6 ząbków czosnku
masło
oliwa z oliwek
sól, pieprz
majeranek, rozmaryn, + świeże gałązki
ostra musztarda
Wykonanie:
Boczek umyć, osuszyć. Naciąć kratkę na skórze boczku. Przygotować marynatę: oliwę zmieszać z musztardą, przyprawami , ziołami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Natrzeć boczek z każdej strony i pozostawić w marynacie na noc w lodówce. Piec w przykrytym naczyniu żaroodpornym w temp. 190 stopni przez 1,5 h. Na ostatnie pół godziny ściagnąć pokrywę i położyć na wierzch świeże gałązki rozmarynu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz