Jajka po turecku

 

Składniki:

( na 2 porcje)

250 ml jogurtu greckiego

1 duży ząbek czosnku

2 łyżki pasty tahini

sok z cytryny - 1 łyżka

koperek posiekany - 1 łyżka

masło - 3 łyżki

1 łyżeczka papryki słodkiej lub wędzonej

0,5 łyżeczki kuminu

4-6 jaj

świeża mięta do dekoracji

Wykonanie:

Jogurt mieszamy z cytryną, koperkiem, solą, pieprzem i rozdrobnionym czosnkiem. Wykładamy na głębokie talerze, smarując nim dno. Przygotowujemy jaja w koszulkach : zagotowujemy wodę  , robimy wir łyżką i wrzucamy pojedynczo jaja . Gotujemy 2-3 minuty . Wyciągamy za pomocą sitka. Masło rozpuszczamy w rondelku i mieszamy z papryką i kuminem. Pastę tahini dodajemy na talerzu do jogurtu. Następnie masło z przyprawami, zamieszać w koło talerza łyżką. I czas na ułożenie jajek. Ja dodatkowo posypałam uprażonym czarnym sezamem.