Keto pączki serowe

 

Składniki:

( na 10-12 sztuk)

200 g serka śmietankowego ( ja użyłam "Twój smak" naturalny z Piątnicy)

2 jaja

50 g mąki kokosowej

1 łyżeczka sody

ok. 0,5 kg smalcu

erytrytol w pudrze

Wykonanie:

Jaja, serek, mąkę i sodę zmiksować do połączenia. W razie potrzeby można dodać mąkę. Smalec rozpuścić w garnku. Uformowac z ciasta kulki. smażyć z obu stron ok. 4 minut. Po wystygnięciu obtoczyć pączusie w pudrze z erytrytolu.