Serniko brownie ( wersja keto)

 Składniki:

na część czekoladową: 

4 jaja

250 twarogu sernikowego

20 g mąki kokosowej ( 4 łyżki)

30 g mąki migdałowej

20 g ciemnego kakao

15 g przyprawy korzennej

50 g stopionego masła

4-5 łyżek erytrytolu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa sernikowa:

600 g tłustego twarogu sernikowego 

3 jaja 

2-3 łyżki erytrytolu

20 g mąki kokosowej

1 łyżka błonnika bambusowego'

opcjonalnie aromat waniliowy

Wykonanie:

Wszystkie składniki na masę czekoladową łączymy i miksujemy do jednolitej masy. W odrębnej misce miksujemy składniki na masę serową . Tortownicę 23 cm wykładam papierem do pieczenia. Na dno wylewamy 2/3 masy czekoladowej, następnie całą serową i na wierzch resztę czekoladowej.. Można zrobić drewnianym patyczkiem esy floresy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 160 stopni góra - dół i pieczemy ok.50 minut. 

Ja przybrałam polewą z gorzkiej czekolady i kremówki, plus borówki i pistacje.