Składniki :
( ok. 40 sztuk)
6 białek jaj
6 łyżeczek żelatyny
2 kubeczki po 200 ml kremówki
opcjonalnie olejek waniliowy lub inny
Na polewę:
2 gorzkie czekolady
ok.100 g masła
opcjonalnie orzechy
Wykonanie :
Żelatynę zalać ok. 150 ml kremówką. Zamieszać. Resztę śmietany doprowadzić do wrzenia i dodać do napęczniałej żelatyny. Wymieszać do rozpuszczenia żelatyny. Białka ubić na sztywną pianę. 2 łyżki piany zamieszać z przestudzoną śmietaną celem zahartiwania. Cały czas miksując białka dodawać stopniowo masę śmietanowo-żelatynową. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę piankową i wstawić do lodówki. Gdy stężenie żeje pokroić na kawałki wielkości cukierków. Na parze wodnej rozpuścić 2 czekolady, wymieszać z masłem. Pokrojone cukierki przy pomocy widelca obracać w czekoladzie i wykładać na kratkę lub papier do pieczenia Posypać rozdrobnionymu pustacjami Wstawić do lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz