Banany zapiekane w szynce

Danie szybkie, odżywcze, smaczne!!!:)

Banany owinąć w szynkę. Ułożyć na kamiennym kub w żaroodpornym naczyniu. Posypać startym żółtym serem i orzechami włoskimi. Zapiekać ok.15 minut.

Ciasto drożdżowe

SKŁADNIKI:

50dkg drożdży
1 szkl mleka
6 łyżek cukru
0,5-0,6 kg mąki pszennej
3 łyżki stopionego masła
1 jajo

kruszonka:
0,5 kostki masła lub maragaryny
6-7 łyżek mąki pszennej lub krupczatki
6 łyżek cukru pudru

WYKONANIE:

Drożdże pokruszyć, dodać 3 łyżki cukru, szklankę ciepłego mleka , 3 łyżki mąki. Pozostawić do wyrośnięcia. Do zaczynu dodać 0,5 kg mąki, resztę cukru, 1 roztrzepane jajo, 3 łyżki stopionego masła. Zagnieść , pozostawić do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie, ponownie zagnieść. Rozwałkować i wyłożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze. Położyć owoce i posypać kruszonką. Pozostawić 15-20 min do wyrośnięcia. Piec 50 min w temp. 180 stopni.

Sernik z jagodami

SKŁADNIKI:

biszkopt:
4 jaja
5 łyżek mąki
1 łyżka kakao
3 łyżki cukru
Białka ubić z cukrem , dodawać mąkę wymieszaną z kakao. Na koniec wymieszać z żółtkami. Piec 15 min. w temp. 180st.

400g twarogu sernikowego
500ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
pół tabliczki białej czekolady
4 łyżeczki żelatyny
pół szkl gorącej wody
jagody mrożone
3 łyżki brązowego cukru
sok z pół cytryny

WYKONANIE:

Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać ser i starta białą czekoladę. Żelatynę rozpuścić w pół szklanki gorącej wody. Gdy ostygnie dodać do masy serowej i ubić mikserem.Wsypać połowę paczki mrożonych jagód i wymieszać. Tak przygotowaną masę wyłożyć na wystudzony biszkopt. Resztę jagód wrzucić na patelnię, dodać ok. 3 łyżki brązowego cukru i sok z połowy cytryny. Podgrzewać przez chwilę na ogniu. Przestudzonymi jagodami polać sernik. Na wierzch zetrzeć skórkę z cytryny i białą czekoladę. Schłodzić w lodówce.

Pomaratońskie jedzonko:)

Muffiny czekoladowo- dyniowe z nutą pomarańczy (przepis można znaleźć w miesiącu  lipcu)

Sałatka z cieciorki

Inspiracja zaczerpnięta z ostatniego numeru Runnersa. Jednakże, nie byłabym sobą, gdybym nie potworzyła po swojemu. Toteż przepis mój jest bardzo zmodyfikowany. Oto składniki:

2 puszki cieciorki
1 średniej wielkości czerwona cebula drobno pokrojona
50g orzechów włoskich
100g suszonej żurawiny
2 pomarańcza pokrojone w kostkę
natka pietruszki
2 ząbki czosnku drobno pokrojone
ser feta
sos: oliwa z oliwek + ocet winny
przyprawy: ostra papryka, imbir ( świeży starty lub w proszku)

Łosoś w cieście francuskim

SKŁADNIKI:

Filet z łososia
ciasto francuskie
cytryna
cebula
sól, przyprawa do ryb

WYKONANIE:

Filety pokroić na kawałki wielkością wg uznania. Posolić, posypać przyprawa do ryb, oregano. Następnie przykryć plastrem cytryny i cebuli. Odstawić na pół godziny.

Rozwałkować cienko gotowe mrożone ciasto francuskie.Z ciasta wyciąć kwadraty wielkością o 2 cm większe od kawałków łososia. Na ciasto położyć filet, skropić sokiem z plastra cytryny i przykryć drugim kawałkiem ciasta francuskiego. Brzegi przydusić widelcem. Piec w temp.200st 20 minut.

Przy okazji pieczenia łososia jako dodatek można upiec kawałki cukini doprawione solą, pieprzem i ziołami.
Łosoś w cieście dobrze komponuje się z sałatką z pomidorów koktajlowych, czarnych oliwek, roszponki i bazyli.

Sposób wykonania sałatki:

Sałatę roszponkę lub rukolę ,  świeżą bazylię podrzeć na kawałki. Dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i czarne oliwki. Posypać koperkiem. Sok z cytryny wymieszać z oliwą z oliwek, dodać sól, pieprz i polać sałatkę.

Napoleonki

Przedstawiam przepis na napoleonki w wersji dla "anemików":):):) Nie, jakoby było to wskazane do jedzenia na przyrost żelaza:) Ale wykonawca anemik, nie miał sił wyrabiać ciasta francuskiego:) Jednakże obiecuję podać tutaj kiedyś wersję przepisu właściwą:)

SKŁADNIKI:

1 duża paczka herbatników
4 zółtka
3/4 szkl cukru
1 szkl mąki pszennej
5 szkl mleka
1 budyń waniliowy
1 kostka masła

WYKONANIE:

4 szklanki mleka zagotować z cukrem, dodać masło.W osobnym naczyniu  roztrzepać żółtka, dodać pozostałą szklankę mleka, budyń i mąkę. Wlewać masę budyniową do mleka mieszając przez chwilę na małym ogniu. Na blasze rozłożyć herbatniki. Wylać masę . Rozłożyć równomiernie. Przykryć herbatnikami. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Sałatka owocowa z szynką

Błyskawiczna sałatka, ciekawe połączenie smakowe:)

SKŁADNIKI:

2 puszki koktajlu owocowego
10 plastrów podwędzanej szynki z indyka (polecam szynkę o nazwie "Guliwer")
majonez czosnkowy Winiary

WYKONANIE:
Plastry szynki pokroić w małe kwadraty, dodać odsączone owoce. Wymieszać z 3 łyżkami majonezu czosnkowego.