Pierniczki

Składniki:
125 g miękkiego masła
1/2 szkl brązowego cukru
1/2 szkl płynnego miodu
2i 1/2 szkl mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka zmielonego imbiru

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem, dodać pozostałe składniki i dobrze zagnieść. Zawinąć ciasto w folię spozywczą i wstawić do lodówki na 30 minut. Rozwałkować na grubość wg uznania. Foremkami wycinamy pierniczki. Pieczemy 8 minut w temp 180stopni. Przed włożeniem do piekarnika posmarować pierniczki białkiem. Wtedy mamy pewność, że będą miękkie:)