Jogurt naturalny własnej produkcji

 Składniki:

zakwaska do jogurtu probiotycznego

1,5 l świeżego mleka krowiego

Wykonanie:

Mleko zagotować celem pasteryzacji do temperatury 85 stopni. wystudzić do 45 stopni. Zakwaske wymieszać z niewielka ilościa mleka następnie rozprowadzić w całości mleka. dobrze wymieszać. Przelać do słoiczków i wstawić na 8 godzin do jogurtownicy ustawionej na temperatur 45 stopni. Można też garnek owinąć kocem i pozostawić pod włączonym grzejnikiem.

Kilkanaście daktyli moczyć przez ok 1-2 h w wodzie. Zmiksować blenderem i połączyć z jogurtem.

Mrożonka truskawek zblendowana i połączona z jogurtem naturalnym. Oczywiście bez cukru.