Keto rolada bez cukru

 

Składniki:

ciasto:

150 g twarożky wiejskiego 

3 jaja 

szczypta pdp

nadzienie:

100ml kremówki

150 g mascarpone

truskawki, maliny, borówki 

gorzka czekolada

Wykonanie:

Białka ubić na sztywna pianę, dodać żółtka, twarożek, pdpi zmiksować do połączenia. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 12 minut w temp. 160 z termoobiegiem.Idczekac do wystygniecia. Delikatnie ściągnąć ciasto niczym naleśnik oddzielając od papieru. Kremówke ubić z mascarpone. Równomiernie rozłożyć na całości ciasta. Dodac owoce i delikatnie zwinąć w roladę. Wierzch posypać starą gorzką czekoladą lub polewą z gorzkiej czekolady.