Składniki:
( na 15-18 kulek)
300g mascarpone
200g biszkoptów
50 g cukru pudru
zaparzona kawa espresso
kakao
opcjonalnie do środka trufli można wkładać krem wedlowski lub inny czekoladowy
Wykonanie:
Mascarpone ubij z cukrem pudrem mikserem.W osobnej misce rozgnieć biszkopty na piasek. do ciastek dodać kawę. Wymieszać z kremem mascarpone do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Powstały krem umieścić w lodówce na ok.1,5 h. Po tym czasie lekko zwilżonymi dłońmi nabieraj masę, zrób szybko wgłębienie jeśli chcesz wypełnić kremem czekoladowym. Włoż tam pół łyzki kremu, przykryj odrobiną ciasta i uformuj w dłoniach kulkę ok. 3 cm średnicy. Układaj trufle na blasze lub deseczce na papierze do pieczenia. Schowaj do lodówki, by stwardniały na 30-40 minut. Po tym czasie obtocz w kakao.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz