Składniki:
1 szkl czarnego ryżu
3 papryki:zielona, żółta, czerwona
1 cebula czerwona
5 ząbków czosnku
filet z kurczaka
musztarda
papryka słodka w proszku
carry
sól, peiprz
tymianek
bulion rosołowy
rodzynki
olej
cytryna
jabłko
kilka rodzynek
Wykonanie:
kurczak:
marynata:
1 łyżka musztardy, 1 łyżeczka tymianku, 2 ząbki czosnku, 1/3 szkl oliwy, papryka słodka, sól, pieprz, sok z 1 cytryny. Wszystko zblendować. Pokroić kurczaka na kawałki. Zamieszać w marynacie . Odstawić na całą noc.
risotto:
1 szkl ryżu zagotować w 500ml wody. Gotować 40 minut.
Papryke pokroić w drobna kosteczkę i dusić na maśle do miękkości, przyprawiając ziołami wg uznania, sola i pieprzem. Na koniec przed podaniem połączyć z ciepłym ryżem,
sos carry:
1 cebulę czerwoną drobno pokroić i zeszklić delikatnie na maśle. Dodać jabłko, paprykę słodką i carry. Zamieszac , dodac łyżkę mąki i cały czas mieszając dodawac bulion ( ok3/4 szkl) Po zagotowaniu zblendować, przyprawić solą i cukrem, dodac rodzynki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz