cytryna sól, pieprz
oregano
papryka
Rybę pokroić w paski grubości 1,5-2cm, paprykę na kawałki tej samej szerokości. Zwinąć w roladke jak na zdjęciu i spiąć wykałaczką. Przyprawić skiem z cytryny, solą, pieprzem, oregano.
sos holenderski:
1 małą cebulę pokroić w kostkę
2 liście laurowe
5,6 ziarenem ziela angielskiego
3/4 szkl bulionu
biały ocet winny
kilka ziaren pieprzu
Wszystko to razem gotować 10 minut. Ocet dodać na końcówce czasu gotowania.
4 żółtka
4 łyżki stopionego masła
sól, pieprz
Na parze trzepaczką ubić 4 zółtka z solą i pieprzem. Powoli dodawać masło i ok.0,5-3/4 szkl wywaru cały czas ubijając.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz