Pieczone pierogi z kapustą ( wersja keto)

 

Składniki:

( na 10 większych pierogów)

% jaj

50- 60 g złotego mielonego siemienia lnianego

40 g maki kokosowej

50 g babki jajowatej

180 - 200ml oliwy z oliwek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka oregano z bazylią ( pół na pół)

1 łyżeczka soli

+ oczywiście nadzienie dowolne . W tym przypadku kapusta z grzybami i boczkiem wędzonym

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagnieść ręką. Odczekać 10 minut. Jeżeli ciasto jest za bardzo zbite dolać wody, jeżeli za lepkie dodać mąki kokosowej. Podzielić ciasto na 10 części (placków) . W dłoniach formować placki namoczonymi w wodzie palcami Włożyć nadzienie z kapusty i delikatnie zlepić. Piec w temperaturze 160 stopni 40 minut. Wierzch posmarować oliwą z oliwek i posypać wg uznania czarnuszką, białym lub czarnym sezamem.