Składniki:
1 szkl mleka kokosowego
300 g maku
100 g masła
6 żółtek, 6 białek
100 g zmielonego erytrytolu
krem:
80 g masła
tabliczka gorzkiej czekolady 100 %
80 ml śmietany kremówki
Wykonanie:
Zagotuj mleko kokosowego. Wsyp mak, zamieszaj, wyłącz palnik. Żółtka zmiksuj w blenderze z erytrytolem i masłem. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, Do masy makowej dodaj masę maślana, zamieszaj. Dodaj białka i delikatnie zamieszaj do połączenia drewniana łyżką. Wylej masę do tortownicy ( 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 40 minut w temp. 180 stopni góra - dół.
Czas na krem:
Rozpuść masło w rondelku z połamaną czekoladą. dodaj kremówkę energicznie mieszając, aż krem nieco zgęstnieje. Wstaw krem do lodówki na około 2h. Po tym czasie zmiksuj go mikserem przez chwilę. Makowiec przekrój na pół , przełóż kremem. Na wierzch polej polewa z gorzkiej czekolady :tabliczka czekolady rozpuszczona nad para z masłem lub kremówką. Wierzch przybierz orzechami włoskimi lub pekanami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz