Składniki:
400ml mleka
100ml śmietany kremówki 30%
pistacje 100g
100g cukru
2 żółtka
Wykonanie:
Pistacje obrać i zblendować. Mleko zagotować ze śmietaną i pistacjami oraz połową cukru. Żółtka ubić z resztą cukru do "białości". Cały czas powoli miksując dodawać gorąca masę mleczno- pistacjową. Potem jeszcze raz doprowadzic do arzenia, nie gotować. Gdy tylko pojawią się "bąbelki" od razu wyłączyć palnik. Gdy ostygnie wlać do naczynia , w którym będą morożone.Wstawic do zamrażarki. Przynajmniej dwa razy zamieszać masę co godzinę zanim całkowicie sie zmrozi, by nie porobiły sie kostki lodu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz