Składniki:
( na 4 duże porcje)
2 polędwiczki wieprzowe
1 cebula
1 puszka czerwonej fasoli
3 papryki ( czerwona, zółta, pomarańczowa)
1 mała cukinia
kartonik pasty pomidorowej( ja dodaje takiej z bazylia i czosnkiem)
2-3 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, jałowiec
pieczarki
Wykonanie:
Polędwiczki pokroić na kawałki i podsmażyć na oleju. Gdy mięso będzie obsmażone dodać trochę masła.Dodać pokrojoną w kostkę połowę cebuli. Na osobnej patelni udusić pieczarki z resztą cebuli.
Do mięsa dodać pokrojoną w kostke papryke i dusić 10 minut mieszając. Wrzucic pieczarki i zalać kartonikiem (500ml) przecieru/pasty pomidorowej. Wrzucić pieczarki, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawić. Dusić ok 30-35 minut. Na końcu dodać fasolę czerwoną z puszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz