Ciasto Snickers

Składniki:

na ciasto: 

4,5 szkl mąki pszennej

3 jaja

1,5 szkl cukru

300g masła lub margaryny

3 łyżki miodu

1 opakowanie (duże 16g) cukru wanilinowego

3 łyżki octu

3 łyżeczki sody

Jaja ubić z cukrem,cukrem wanilinowym, dodać miękkie masło, podgrzany miód i "zgaszoną " sodę

( łyżeczkę sody zalać łyżką octu, zamieszać i dodać do ciasta miksując) Powtórzyć tę czynnosć jeszcze dwukrotnie. Dosypywac po troche mąki i miksować. Odstawić ciasto na pół godziny. Podzielić na 3 równe cześci. Wysmarować blaszkę tłuszczem i posypać krupczatką, kaszką bądź bułka tartą. Ja piekłam w tortownicy średnicy 25 cm. Piec ( 2 cześci ciasta) ok.12minut w temp.180stopni. 

masa orzechowa:

200g orzechów włoskich bądż laskowych

100g masła

2 łyżki miodu

100g cukru

Masło roztopić z cukrem, dodać miodu, wsypać orzechy. Wymieszać. 3 część ciasta wysmarować na blaszce, wyłożyć masę orzechową. Piec ok.20-22 minuty.

masa budyniowa:

Wystarczy sam budyń lub jak kto woli bardziej kalorycznie:) można zrobic krem budyniowy.

Jeśli sam budyń to 1, 5 torebki budyniu waniliowego gotujemy w 0,5 litra mleka, dodając ok3-4 łyżek cukru.

krem budyniowy:

2 szkl mleka

5 łyżek cukru

100-120 g miękkiego masła

opakowanie cukru wanilinowego (16g)

1,5 łyżki mąki pszennej

1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

masa kajmakowa:

1 puszka masy kajmakowej

Z całej ilości mleka odlewamy 0,5 szkl. Resztę wstawiamy na ogień. W zimnym 0,5 szkl mleka mieszamy mąki: pszenną i ziemniaczaną.Dodajemy do gotującego mleka energiznie mieszając, by nie porobiły sie "kluchy". Wsypujemy cukier i cukier wanilinowy. Mieszamy. Gdy ostygnie dodajemy masło, a raczej stopniowo do masła dodajemy masę budyniową powoli miksując.

Na pierwszą część ciasta kładziemy masę budyniową, następnie przykrywamy drugą częścią i rozsmarowujemy masę kajmakową. Przykrywamy 3 częścia ciasta z orzechami. Ciasto najlepsze jest następnego dnia, gdy zmięknie. Nie trzeba przechowywać w lodówce.