Rogaliki drożdżowe z białym serem

Składniki:

560 g mąki
10g suchych drożdży
65 g cukru
1 łyżeczka soli
350 ml mleka
2 jaja
80 g masła

farsz twarogowy:
0,5 kg sera białego twarogowego
1 cukier wanilinowy
2 żółtka
3 łyżki cukru

Wykonanie:
Mąkę wymieszać z drożdżami, cukrem, solą. Dodać jaja, ciepłe mleko i stopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Rozwałkować cienko ciasto w koło. Podzielić na 8 trójkątów. Nakładać na końcu szerszej części ciasta ser i zwinąć. Posmarować wierzch rogalików jajkiem. Piec 12 minut w temp.180 stopni.Posypać cukrem pudrem.

Kotleciki z fasoli adzuki i batatów

Składniki:

1 batat
200g fasoli adzuki
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
2 garści rukoli
1 łyżka sosu sojowego
ok.5 łyżek płatków owsianych
sól, pieprz, bazylia

Wykonanie:
Fasolę namoczyć i pozostawić na noc lub kilka godzin. Gotować około godziny. Batata obrać, pokroić na kawałki. Ułożyć na blaszce, polać oliwą i piec do miękkości ok.25 minut.Cebulę z czosnkiem podsmazyć na patelni( równie dobrze smakuje z surową). Wszystkie składniki: upieczony batat, ugotowana fasolę, cebulę, czosnek wrzucic do miski i zblendować, dodać sos sojowy, płatki owsiane, przyprawy. Wymieszać i odstawić do lodówki na 30 minut. Formować klopsiiki. Piec w piekarniku w temp.190 stopni 30 minut, po 20 minutach obrócić na druga stronę.

Mniaam, przepyszne, zdrowe, odżywcze. Świetnie pasowałyby do buły (oczywiście bezglutenowej) jako wegańskie burgery!!!!:):)))

zdjęcie jutro...

Sałatka z wędzoną makrelą

 Mix sałat
1 wędzona makrela
1 papryka czerwona lub pomarańczowa pokrojona w paski
3-4 ogórki kiszone
kilka plastrów sera camembert

dressing:
oliwa z oliwek+ ocet balsamiczny

Tarta limonkowa z żurawiną

Składniki:

spód:
200g mąki pszennej
40g cukru
150 g masła
Ciasto zagnieść. Włożyć do lodówki na godzinę. Następnie na wysmarowaną formę do tarty wygnieść ciasto na spodzie i brzegach. Podpiec 12 minut.

na krem:
skórka starta z dwóch limonek + sok
250 g serka mascarpone
200ml śmietany 30%
120 g cukru
2 jaja

Jaja ubić z cukrem, dodać serek, sok z limonek,startą skórkę i ubitą śmietanę. Krem wylać na podpieczony spód i piec 30-40 minut. Chłodzić przez kilka godzin w ,,odówce. Posypać cukrem pudrem.

Jesienne obrazki