środa, 28 września 2016
wtorek, 27 września 2016
Smoothie z ananasa, melona i gruszki
porcja dla 2, 3 osób
pół ananasa
pół mango
1 gruszka
woda mineralna
Dorsz na frytkach z batatów z sosem gorgonzola
Składniki:
( porcja dla 2 osób)
ok. 150 g polędwicy z dorsza
2 bataty
oliwa
sól, pieprz, rozmaryn
pół szkl smietany 12%
ser gorgonzola ok.70 g
zielony surowy groszek ( mrozony)
cytryna
Wykonanie:
Bataty obrać, pokroić wzdłuż na frytki. Rozłożyć na blaszce, polać oliwą, posypać rozmarynem, posolic i wstawic do piekarnika na 20 minut. Doasza podzielić na 2 kawałki, skropić sokiem z cytryny, przyprawić delikatnie solą i pieprzem, skropić oliwą i dołożyć do batatów na ostanie 5- 7 minut. Ser podzielić na kawałki, wrzucić na patelnię, dodać śmietanę i zamieszać do rozpuszczenia. Groszek ugotować z odrobina soli. Zmiksować blenderem na purre.
( porcja dla 2 osób)
ok. 150 g polędwicy z dorsza
2 bataty
oliwa
sól, pieprz, rozmaryn
pół szkl smietany 12%
ser gorgonzola ok.70 g
zielony surowy groszek ( mrozony)
cytryna
Wykonanie:
Bataty obrać, pokroić wzdłuż na frytki. Rozłożyć na blaszce, polać oliwą, posypać rozmarynem, posolic i wstawic do piekarnika na 20 minut. Doasza podzielić na 2 kawałki, skropić sokiem z cytryny, przyprawić delikatnie solą i pieprzem, skropić oliwą i dołożyć do batatów na ostanie 5- 7 minut. Ser podzielić na kawałki, wrzucić na patelnię, dodać śmietanę i zamieszać do rozpuszczenia. Groszek ugotować z odrobina soli. Zmiksować blenderem na purre.
Zupa pietruszkowo - gruszkowa
Sama zadziwiłam się fantastycznym smakiem tej zupy. Nie raz do niej wrócę;)))
Składniki:
4 duże pietruszki (korzenie)
1 większa gruszka
sól, pieprz
pół łyżeczki cynamonu
0,5 l bulionu
1 szkl mleka
masło, oliwa z oliwek -po łyżce
parmezan, zioła świeże
Wykonanie:
Pietruszkę obrać , pokroić w talarki grubości ok. 3 mm. Na patelni rozgrzac masło z oliwa i wrzucic pietruszkę, dusić 10 min, dodać gruszkę, dusic kolejne 5 min. Posypać cynamonem. Wlac bulion i gotować do miękkości pietruchy. Przyprawić i wlać mleko, gotowac jeszcze kilka minut. Zblendować. Gdy okaże się za gęsta, można dolać mleka lub bulionu.
Składniki:
4 duże pietruszki (korzenie)
1 większa gruszka
sól, pieprz
pół łyżeczki cynamonu
0,5 l bulionu
1 szkl mleka
masło, oliwa z oliwek -po łyżce
parmezan, zioła świeże
Wykonanie:
Pietruszkę obrać , pokroić w talarki grubości ok. 3 mm. Na patelni rozgrzac masło z oliwa i wrzucic pietruszkę, dusić 10 min, dodać gruszkę, dusic kolejne 5 min. Posypać cynamonem. Wlac bulion i gotować do miękkości pietruchy. Przyprawić i wlać mleko, gotowac jeszcze kilka minut. Zblendować. Gdy okaże się za gęsta, można dolać mleka lub bulionu.
Burgery z batatów, kaszy jaglanej i łososia
1 batat
1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
kawałek ok100g łososia
zielona pietruszka
sól, pieprz
bułka tarta
olej
Wykonanie:
Kaszę przepłukać na sitku, ugotować. Batata pokroić na kawałki, rozłożyć na blaszce, polać oliwą , posolić i upiec ok.20 minut w piekarniku.Surowego łososia pokroić na kawałki. Kaszę, bataty, łososia wrzucic do jednej miski i zblendować, przyprawić sola i pieprzem , dodać pietruszke i zioła wg uznania. Dodać bułki tartej tak, żeby kotleciki nie rozpadały się. Smazyc ok. 3 minuty z każdej strony.
Subskrybuj:
Posty (Atom)