Pieczeń z indyka z boczkiem i żurawiną

Składniki:

( ilość na keksówkę wielkości 25 -12cm)

1kg mięsa mielonego z indyka

15-20 dkg chudego boczku wędzonego

1 opakowanie 100g żurawiny suszonej

sól, pieprz, oregano

jajo

bułka tarta

może być mozarella lub inny ser np.żółty

kawałek bułki, chleba

mleko

olej

3 ząbki czosnku

1 mała cebula

Wykonanie:

Żurawinę zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy.Boczek kroimy na drona kostkę i podsmażamy na oliwie, dodając czosnek, cebulę i żurawinę. Można podlać syropem, który powstał pod wpływem jej moczenia.Gdy farsz przestygnie dodajemy do mięsa. Bułkę moczymy w mleku, po czym dodajemy do mięsa. Dodajemy przyprawy ( uważać z solą, gdyż mamy słony boczek wędzony:)Wbijamy jajko

 i mieszamy. Gdyby masa mięsna wydała nam się za rzadka , można dosypać bułki tartej. Wykładamy mięso do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą keksówki i wstawiamy do piekarnika ( temp.190 stopni, termoobieg 20 minut, i 15-20 minut pieczenie góra- dół)

Na gorąco podałam z sosem serowym. Równie smaczna jest na zimno z chrzanem, czy buraczkami:)